Woda alkaliczna – moda czy metoda?

Woda z aktywnym wodorem: moda czy metoda? 

W ostatnich latach przybywa badań naukowych na temat korzystnego wpływu wodoru cząsteczkowego na zdrowie. Pokłosiem tej rosnącej świadomości jest zainteresowanie skutecznymi, a jednocześnie prostymi sposobami dostarczania go do organizmu.

Na dzień dzisiejszy jedyną efektywną i dostępną drogą wydaje się picie jonizowanej wody, a urządzenia do jej wytwarzania stają się coraz popularniejsze. Ta tendencja rodzi jednak pytanie: czy to jedynie kolejna moda, czy rzeczywiście woda nasycona aktywnym wodorem może wpłynąć korzystnie na nasze zdrowie?

Siła wodoru 

Chociaż pierwsze publikacje na temat zastosowania wodoru molekularnego w terapii pojawiły się jeszcze w latach 70. XX w.¹, przełomem okazał się dopiero artykuł opublikowany w 2010 r. To w nim po raz pierwszy profesjonalne zbadano wpływ wodoru na ludzki organizm².

Kolejne doniesienia pokazały, że wodór cząsteczkowy (H2) może okazać się najskuteczniejszą metodą walki z wolnymi rodnikami – cząsteczkami, które dosłownie degenerują nasze własne komórki, odbierając im elektrony. Jeśli ich produkcja i aktywność nie będą na bieżąco neutralizowane przez antyoksydanty, w organizmie rozwinie się przewlekły stres oksydacyjny, a wówczas już tylko krok będzie dzielił nas od rozwoju schorzeń cywilizacyjnych³. By tego uniknąć, należy dostarczać sobie przeciwutleniaczy, spośród których wyróżnia się właśnie wodór cząsteczkowy. Ze względu na wagę i wielkość cząsteczki kilkaset razy mniejsze niż w przypadku witaminy C czy koenzymu Q10  przedostaje się on bez problemu do cytoplazmy komórek, dzięki czemu redukuje rodniki tlenowe oraz chroni białka, DNA i kwas rybonukleinowy przed wpływem stresu oksydacyjnego.

Wodór źródłem równowagi

Dlaczego to takie ważne? Ponieważ niezwykle łatwo dochodzi do zaburzenia niezbędnej równowagi między aktywnością antyoksydantów i wolnych rodników tlenowych. Niestety nasz organizm generuje tak mało przeciwutleniaczy, że nie są one w stanie zneutralizować wolnych rodników. Do tego powszechny stres i życie w biegu, zanieczyszczenia środowiska (w tym dym nikotynowy), zażywanie niektórych leków, narażenie na promieniowanie, a przede wszystkim wysokoprzetworzona dieta sprzyjają nadmiernej produkcji tych ostatnich. Nadmierne spożycie kwasotwórczej żywności (białka zwierzęcego, rafinowanych zbóż i cukrów prostych) oraz niedobór alkalizujących warzyw i owoców powodują zaburzenie równowagi kwasowo-zasadowej, co jeszcze bardziej ułatwia wolnym rodnikom niszczenie naszych tkanek. W dłuższej perspektywie zakwaszenie może powodować nierównowagę metaboliczną, niosąc ryzyko tworzenia się kamieni nerkowych, nadmiernej resorpcji kości i utraty masy mięśniowej, a także zwiększając prawdopodobieństwo cukrzycy, nadciśnienia i niealkoholowego stłuszczenia wątroby⁴.

Właśnie dlatego wodór cząsteczkowy jako najbardziej efektywny antyoksydant to tak ważne narzędzie w walce o utrzymanie wewnętrznej równowagi organizmu, a tym samym – zdrowia.

Woda z wodorem, czyli najlepsze źródło

Tak naprawdę istnieje wiele różnych metod dostarczania wodoru, dlaczego więc picie wody nasyconej tym pierwiastkiem miałoby być najskuteczniejsze?

• Po pierwsze, alkaliczna woda to łatwo dostępne źródło wodoru – za pomocą jonizatora można wytworzyć ją samodzielnie w domu.
• Po drugie, w porównaniu do inhalacji (przez lata najpopularniejszej metody) picie wody znacznie szybciej i efektywniej podnosi stężenie wodoru w organizmie⁵.
• Po trzecie, liczne badania potwierdzają, że wodór cząsteczkowy rozpuszczony w wodzie działa niezwykle efektywnie: znacznie obniża poziom toksycznych rodników hydroksylowych i zmniejsza nadmierny stres oksydacyjny⁶.
• Po czwarte, woda jonizowana ma 2 dodatkowe zalety: ujemny potencjał redoks (ORP), który oznacza, że oddaje ona elektrony, więc jest naturalnym antyutleniaczem, a także odczyn zasadowy (pH w granicach 8-9,5), dzięki któremu skutecznie pozwala zminimalizować zakwaszenie organizmu, pośrednio wpływając na osłabienie aktywności wolnych rodników.

W połączeniu z obecnością aktywnego wodoru cechy te czynią z takiej wody potężną broń w walce ze stresem oksydacyjnym. Badania potwierdziły zresztą, że poddana elektrolizie woda o wysokim pH i zdecydowanie ujemnym potencjale redoks działa podobnie do naturalnych przeciwutleniaczy w organizmie (dysmutazy ponadtlenkowej i katalazy), a zatem zmiata reaktywne formy tlenu i chroni DNA przed uszkodzeniem przez wolne rodniki⁷.

Czy zatem można mówić, że picie takiej wody to tylko moda? Zdecydowanie nie! Ma ona wszystkie zalety wodoru, usuwa wolne rodniki, zapobiegając tym samym uszkodzeniu komórek, a dzięki zasadowemu odczynowi pomaga w odkwaszaniu organizmu. A zatem – na zdrowie!

Bibliografia: 

1. Science 1970; 190:152-4
2. Free Radical Research 2010; 44:971-982
3. Nat Med 2007; 13:688-694
4. Nutrients 2017, 9, 538; doi:10.3390/nu9060538
5. Sci Rep, 2014; 4:5485
6. Med Gas Res, 2015. 5:12
7. Biochem. Biophys. Res. Commun. 1997; 234:269-274